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平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

今年も待望の「新そば」の季節がやってまいりました。

2024年度産「新そば」の販売を開始いたしますことをご案内申し上げます。

今年は、夏そばの収穫まで天候にも恵まれ、例年以上に質の高い蕎麦の実を収穫することができました。

特に、太陽の光をたっぷり浴びた蕎麦の実は、香り豊かで、しっかりとしたコシと風味を持ち合わせています。

現在お届けしているのは「夏そば」です。夏そばは、初夏から夏にかけて収穫される蕎麦の実を使用しており、そのさっぱりとした味わいと爽やかな香りが特徴です。暑い夏には、冷たいざるそばやそばサラダとして、さっぱりと楽しんでいただけます。この時期ならではの「夏そば」をぜひご堪能ください。

そして、これから秋に向けて、「秋そば」を使用した「新そば」へとシフトしていきます。秋そばは、秋の冷涼な気候の中で育った蕎麦の実を使用しており、濃厚で深みのある味わいが魅力です。特に、秋そばはその風味と香りが一段と際立っており、その豊かな味わいをお楽しみいただけます。

「新そば」の最大の魅力は、その新鮮さです。

収穫されたばかりの蕎麦の実を自家製粉してつくるそばは、香り高く、豊かな風味が特徴です。特に、新そばの時期にしか味わえないこの独特の風味は、そば好きの方々にもお喜びいただいています。まだ収穫されて間もないそばの実だからこそ感じられる、フレッシュな味わいを、ぜひお試しください。

新そばの季節は限られています。この時期ならではの新そばを味わい、秋の訪れを感じていただければ幸いです。

今年もまた、この「新そば」ご利用いただければと存じます。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。