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宍道湖は、淡水と海水が混ざり合う汽水湖で、様々なプランクトンやミネラルが豊富に存在します。
これらの餌を食べることで、「宍道湖しじみ」は、大きく肉厚で栄養価が高くうまみが強いことで知られています。
砂抜き済みで簡単にお召し上がりいただけます。
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