島根県産

8割

やっぱり、手打ちが一番！

お気に入りのそば屋でそばを食べるのも美味しいのですが、

一度、自分で打ったそばを食べてみてください。

幅広の麺で不揃いであろうが、短く切れるそばであろうが世界で一番美味しいそばのはず。

島根県産のロール挽きのそば粉に国産（北海道産）の小麦粉を２割（内）入れたミックス粉です。

ロール挽きは粒子が細かく、初めて蕎麦を打つ方でもつながりやすく、ミスの少ないそば粉です。

打ち粉には、更科粉（そばの実の中心部分）をセット。

打ち粉がたっぷりついたそばをゆで上げた後は、そば湯として捨てることなく最後までご利用いただけます。

そばの基本的な打ち方は下記を参考にしてください。