日本全国、さまざまなそばの種類がありますよね。 日本三大そばといわれるのもその一つです。 その三つとは、 ご当地、島根県「出雲そば」 長野県「戸隠そば」 岩手県「わんこそば」 です。 他にも、「のれん御三家」や、各地方の […]
店長のおすすめ商品
生パスタの特徴とは？保存も可能なお取り寄せ可能な生パスタはこちら！
突然ですが、おうちでいつも使うパスタは、「乾パスタ」ですか「生パスタ」ですか？ 乾麺パスタは、乾麺パスタの特徴があり、生パスタには、生パスタの特徴がありますよね。 乾麺は、食感がツルツルしていて、プチプチした歯ごたえがあ […]
寒い季節におすすめ。ほっこり「にしんそば」心も身体も温まろう！
そばくん こんにちは！ 寒い季節、外から帰って来たときの温かい料理って何とも言えず美味しいですよね。 心も身体も温かくなります。 今日は、京都や北海道などで寒い時期に食される郷土料理の一つ。「にしんそば」。 […]
そば粉は多いほうが美味しいってホント？
そばくん こんにちは。 今日はそば粉の配合について、そばの立場から語ってみたいと思います。 美味しいそばの基準って何だと思いますか？ まず、大前提として、お店で食べる「手打ちそば」と、自宅でつくって食べる「家庭用そば」で […]
おススメしたい、本田屋の「十割そば」
そばくん そばといえば「十割」と思う方も多いのではないでしょうか？ 十割そばの魅力は、なんといってもそば本来のおいしさがダイレクトに感じられること。 今日は、茹でるだけの簡単調理で自宅でも失敗なくたべれる「 […]
超希少！島根県産そば打ち用そば粉販売開始
そばくん お待たせいたしました！ 島根県そば粉の販売開始！ 近所の方で、弊社まで取りに来てくださるお客様には以前より特別に販売していたそば粉。 自家製粉しているのにどうしてそば粉の販売はないのか？と県内外のお客様から多く […]
とれたて「新そば」好評販売中！
新そばの時期っていつ？ 新〇〇って、「新」のつくものって美味しいですよね！ まさに 旬！ です。 ついつい、ひかれてしまします。 おそばでも「新そば」があり、季節商品の中でも大人気です！ ところで、この「新そばの時期って […]
敬老の日のイベントに！おじいちゃん、おばあちゃん長生きしてね！
そばくん みなさんこんにちは！ ９月です。 ココ島根では、朝晩、すっかり涼しくなってきました。 ９月のイベントといえば、「シルバーウィーク」がありますね。 シルバーウィークといえば、「敬老の日」   […]
この名前には訳があった！ 「冷やし中華になりたかった出雲そば」
「冷やし中華になりたかった出雲そば」 この商品名には、「出雲そば君」のせつない想いが込められているんです。 冷やし中華になりたかった 出雲そば君のおはなし。 島根県、出雲を代表する大人気のお […]
本田屋特製オリジナルつゆ差し入荷！
オリジナルつゆ差し入荷！ 出雲そばの特徴の一つに食べ方があります。 「割子そば」 ３段重ねの漆器に盛付けられたおそばに直接「つゆ差し」でつゆをかけて食す独特のスタイル。 食べ方に特徴もあれば、この「つゆ差し」にも特徴があ […]
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