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待ってました!採れたて「新そば」の時期到来

そば屋からするとこの時期のお愉しみは何といっても「新そば」ではないでしょうか? もちろん、年末の年越しそばが一番のピークにはなりますが、そば好きにはたまらない季節です。 どこのそば屋でも「新そば」とのぼりを立てるほど。 […]

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ご家庭でも簡単「そば湯」のつくり方

そばくん こんにちは! 今日は「そば湯」のつくり方についてお話しします。   そば湯というと、そばを食した後、そばつゆなどを加え嗜むことが多いのではないでしょうか? 関西地方と関東地方では「そば湯」についての意 […]

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縁起を担ぐ「晦日そば」って知ってる?

月末に食べる「晦日そば」ってご存じですか? そばは古来、季節や行事に合わせてさまざまなシーンで食べられてきました。 大晦日に食べる年越しそばもそのひとつ。   年末にそばを食べてゲン担ぎするのは、昔から続くよく […]

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