そば屋からするとこの時期のお愉しみは何といっても「新そば」ではないでしょうか？ もちろん、年末の年越しそばが一番のピークにはなりますが、そば好きにはたまらない季節です。 どこのそば屋でも「新そば」とのぼりを立てるほど。 […]
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「新そば」今年も美味しく育ちました！
いつも出雲そばの本田商店をご利用いただき誠にありがとうございます。 いつもこの時期になると、ソワソワする方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 私もその一人。 私の場合、新そばを早く食べたくてソワソワする…というより、 […]
残ったそばをひと工夫！アレンジそばレシピ「だしも楽しむ袋そば」
そばくん 袋からあふれ出るお出汁で溺れそう‥ 油揚げの中にそばを入れ込んでちょっとしたサプライズ！ ふくふくとおつゆが染み込んだ揚げとゴマを絡めたそばがベストマッチです。 【材料 […]
子どもたちにも大人気アレンジそばレシピ 餃子の皮が決め手！「あっさりそば餃子」
そばくん これは、箸がとまりません。子供たちにも大人気！ おそば入りのタネが、ふわふわ＆しっとり。大根の皮ではさんだ、あっさり和風餃子をお楽しみあれ。 【材料：２人前】 ・茹でたそば…1/2人前 ・大根…7 […]
そばの配合、あなたの好みは十割そばですか？八割そばですか？
日本全国、さまざまなそばの種類がありますよね。 日本三大そばといわれるのもその一つです。 その三つとは、 ご当地、島根県「出雲そば」 長野県「戸隠そば」 岩手県「わんこそば」 です。 他にも、「のれん御三家」や、各地方の […]
あなたは、「なまそば派」それとも「乾麺派」？
出雲そば４食飛魚つゆ付 なまそば（100ｇ）×４食、飛魚つゆ×４食 食国内産そば粉、国内産小麦粉で仕上げた５割そば。 通常価格：1,296円（税込） 販売価格：980円（税込） 購入はこちら 出雲そば150ｇ×５Pセット […]
自宅で簡単！生パスタの作り方をご紹介
もちもち感たっぷりの生パスタは、ぷりっと歯切れのよい乾燥パスタとはまた違った魅力があります。 乾燥パスタを自宅で作るのはなかななか大変ですが、生パスタであれば材料さえそろえれば作れるのもうれしいです。 &n […]
生パスタの特徴とは？保存も可能なお取り寄せ可能な生パスタはこちら！
突然ですが、おうちでいつも使うパスタは、「乾パスタ」ですか「生パスタ」ですか？ 乾麺パスタは、乾麺パスタの特徴があり、生パスタには、生パスタの特徴がありますよね。 乾麺は、食感がツルツルしていて、プチプチした歯ごたえがあ […]
彩り鮮やかお茶の風味「茶そば」
季節も少しずつ温かくなり、緑が鮮やかになってくるころ。 季節の人気シリーズも「桜そば」から「茶そば」に変わっていきます。 お客様も季節には敏感で、新緑の頃になると、通常の出雲そばに合わせ「茶そば」を合わせ買いいただく機会 […]
そば打ち初心者でもわかる！手順を理解すればそば通の仲間入り。《そば打ち編》
そばくん どんなに良い名店でも、自分で打ったそばに勝るものはないと。考えます。 そば打ちをしてみたいけど、どうしていいかわからない。 動画を見るけど、今一つポイントがつかめない。 そんなあなたに 写真を使ってそば打ちのポ […]
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